Košarica
Stina Vugava 2023
19,00 €
Ambalaža
0.75 l
Temp. posluživanja
9 - 11 °C
Preporuka za konzumaciju
2025 - 2028
Preporuka jela
riba, bijelo meso, plodovi mora, tjestenina
Grožđe
Grožđe - Sorta
- Vugava
- Vinograd
- Vinograd Grabice (Gornji Humac)
- Nadmorska visina
- 450 metara
- Tip tla
- Mljeveni kamen/ kredini vapnenci, skeletno tlo sa smeđom ilovačom
- Berba
- Rucna 100%
- Prinos
- 0.5kg / trs
- Datum berbe
- 28.8. – 30.8.
- Prerada grožđa
- 2 sata nakon berbe
VINIFIKACIJA
VINIFIKACIJA - Proces
- Hlađenje grožđa. Prešanje grožđa bez prethodne maceracije. Fermentacija dio u inox tankovima a dio u velikim drvenim spremnicima u trajanju od 2 tjedna
- Odležavanje
- Odležavanje na talogu (uz mješanje – bâtonnage) u inox tankovima i velikim drvenim spremnicima
VINO
VINO - Punjenje
- Travanj 2024
- Čep
- pluteni čep, aglomerirano pluto
- Alkohol
- 12,9 %
- Kiselina
- 6,1 g/l
- Reducirajuci šećeri
- 1,4 g/l
- Ukupni ekstrakt
- 20,4 g/l