MAGNUM
Stina Plavac mali Magnum
45,00 €
Ambalaža
1,5 l
Temp. posluživanja
16 - 18 °C
Preporuka za konzumaciju
2025 - 2040
Preporuka jela
meso, plava riba, sir, pršut
Grožđe
- Sorta
- Plavac mali
- Vinograd
- Brač (južne padine Brača)
- Nadmorska visina
- od 0 do 200 metara
- Tip tla
- kredini vapnenci, tla na (kvarternim) kršincima, skeletno tlo sa smeđom ilovačom
- Berba
- Ručna 100%
- Prinos
- do 0.7 kg / trs
- Datum berbe
- 25.9 – 15.10
- Prerada grožđa
- do 4 sata nakon berbe
Vinifikacija
- Proces
- Maceracija i fermentacija 4 tjedna u inox tankovima.
- Odležavanje
- 12 mjeseci u barique bačvama (225 lit) od francuskog (80%) i slavonskog (20%) hrasta. Bačve starosti 2-4 god. Odležavanje u bocama 6-12 mjeseci prije puštanja u promet.
Vino
- Punjenje
- Svibanj 2024.
- Čep
- pluteni cep, aglomerirano pluto
- Alkohol
- 14 %
- Kiselina
- 5.2 g/l
- Reducirajuci šećeri
- 2,9 g/l
- Ukupni ekstrakti
- 33,2 g/L