Stina Plavac mali 2022

• Sorta
• Plavac mali
• Vinograd
• Brač (južne padine Brača)
• Nadmorska visina
• od 0 do 200 metara
• Tip tla
• Kredini vapnenci, tla na (kvarternim) kršincima, skeletno tlo sa smeđom ilovačom
• Berba
• Ručna 100%
• Prinos
• do 0.7 kg / trs
• Datum berbe
• 25.9 – 15.10
• Prerada grožđa
• do 4 sata nakon berbe

• Proces
• Maceracija i fermentacija 4 tjedna u inox tankovima.
• Odležavanje
• 12 mjeseci u barique bačvama (225 lit) od francuskog (80%) i slavonskog (20%) hrasta. Bačve starosti 2-4 god. Odležavanje u bocama 6-12 mjeseci prije puštanja u promet.

• Punjenje
• Svibanj 2024.
• Čep
• pluteni čep, aglomerirano pluto
• Alkohol
• 14 %
• Kiselina
• 5.2 g/l
• Reducirajuci šećeri
• 2,9 g/l
• Ukupni ekstrakti
• 33,2 g/L

Vino je dostupno u magnum pakiranju od 1,5 l.