Košarica
Stina Opol 2023
15,00 €
Ambalaža
0.75 l
Temp. posluživanja
9 - 11 C
Preporuka za konzumaciju
2025 - 2026
Preporuka jela
Riba, bijelo meso, aperitvi sa sirom i mesom, dimljeni losos
GROŽĐE
GROŽĐE - Sorta
- Plavac mali, Syrah
- Vinograd
- Vinograd Grabice (Gornji Humac), Vinogradi Bol (južne padine Brača)
- Nadmorska visina
- od 100 do 400 metara
- Tip tla
- Mljeveni kamen/ kredini vapnenci, skeletno tlo sa smeđom ilovačom
- Berba
- Rucna 100%
- Prinos
- 0.7 kg / trs
- Datum berbe
- 6.9. – syrah, 18.9. – plavac mali
- Prerada grožđa
- 2-3 sata nakon berbe
VINIFIKACIJA
VINIFIKACIJA - Proces
- Hlađenje grožđa. Prešanje grožđa bez prethodne maceracije. Fermentacija u inox tankovima u trajanju od 2 tjedna.
- Odležavanje
- Odležavanje u inox tankovima 4 mjeseca.
VINO
VINO - Punjenje
- Travanj 2025
- Čep
- pluteni cep, aglomerirano pluto
- Alkohol
- 13,0%
- Kiselina
- 6,0 g/l
- Ekstrakti bez šećera
- 21,4 g/l
- Reducirajuci šećeri
- 1,4