Godiment Pjenušac Vina Brač 1903 (2024)
9,00 €
Ambalaža
0,75l
Temperatura posluživanja
5 - 8 °C
Preporuka za konzumaciju
2025 - 2026
Preporuka jela
Školjke, riblji carpaccio, kamenice
GROŽĐE
- Sorta
- Pošip 70%, Vugava 20% , Chardonay 10%
- Vinograd
- Vinograd Grabice
- Nadmorska visina
- 420 – 600 metara
- Tip tla
- Mljeveni kamen/ kredini vapnenci, skeletno tlo sa smeđom ilovačom
- Berba
- ručna 70%, strojna 30%
- Prinos
- 0.8 kg / trs
- Datum berbe
- 7.8.-1.9.
- Prerada grožđa
- 2-3 sata nakon berbe
VINIFIKACIJA
- Proces
- Hlađenje grožđa. Prešanje grožđa bez prethodne maceracije. Fermentacija u inox tankovima u trajanju od 2 tjedna.
- Odležavanje
- Odležavanje u inox tankovima, sekundarna fermentacija u tanku (charmat).
VINO
- Punjenje
- 1.3.2025.
- Čep
- pluteni cep, aglomerirano pluto
- Alkohol
- 12,5 %
- Kiselina
- 5,9 g/l
- Ekstrakti bez šećera
- nisu mjereni
- Reducirajuci šećeri
- 3,4 g/l